Cách muối sung đơn giản dễ dàng nhưng để có được độ chuẩn thì ko phải ai cũng làm được. Share cách làm sung muối sau đây để bạn tiện lợi chọn lựa cân xứng với sở trường ăn uống của bản thân nhất.
Bạn đang xem: Cách muối sung giòn ngon
Muối sung thành công xuất sắc thì sung ăn uống phải giòn, tương đối vị chát, ko chua quá, và để được lâu mà không xẩy ra váng, color tươi mà không trở nên thâm. Cách muối sung được ngon thì lựa chọn sung sao cho đúng đóng góp thêm phần không nhỏ dại để muối thành công. Xin mời bạn xem thêm cách chọn sung bên dưới đây:
- chọn quả sung vẫn tồn tại nguyên chùm hoặc tách bóc quả tách nhưng không biến thành thâm nát.
- núm quả sung vững chắc tay không biến thành mềm, héo
- lựa chọn sung nếp muối sẽ ngon rộng sung tẻ. Sung tẻ ăn chát rộng độ giòn kém hơn sung nếp. Sung nếp quả tròn, núm lõm, bên trong ruột bao gồm viền hồng. Sung tẻ ruột trắng có núm lồi hình quả thuôn dài.
1. Cách muối sung cả quả đẳng cấp truyền thống
Nguyên liệu làm cho sung muối
- Sung tươi: 2kg
- Đường, muối
- Tỏi, riềng, ớt
- Hũ đựng
Bước 1: Sơ chế sung
- Sung cài đặt về cắt quăng quật cuống gần kề phần thịt trái rồi cho vô ngâm nước muối pha loãng trong nửa tiếng để loại bỏ nhựa sung, tiếp đến vớt ra rửa sạch sẽ lại 2,3 lần cùng với nước kế tiếp để ráo.
- Tỏi bóc tách vỏ thái lát, riềng làm sạch vỏ thái lát nhỏ dại mỏng, ớt vứt cuống rửa sạch nhằm ra khay.
Sung cắt quăng quật cuống dìm trong nước muối loãng
Lưu ý: sau khi rửa sạch, sung phải để khô, không bám nước lã. Nước lọc sẽ khiến sung muối nhanh bị váng, không sẽ được lâu, ăn không ngon.
Bước 2: muối hạt sung
- Đun sôi 2 lít nước tiếp đến để nguội âm ấm rồi mang lại 100g muối hạt hạt, 60g đường, tỏi, riềng, ớt vào khuấy số đông đến khi con đường và muối tan hết.
- Sung đã sạch xếp số đông sung, riềng, tỏi, ớt vào hũ đựng, không xếp đầy quá. Đổ các thành phần hỗn hợp nước muối hạt sung vừa pha ở trên vào hũ đến lúc ngập hẳn sung thì thôi.
- dùng đĩa hoặc cho nước vào túi nilon buộc chặt rồi đặt vào mồm hũ để nén sung chìm hẳn nội địa muối, vậy nên sung đang chín vàng trọn vẹn mà không biến thành lên men váng tốt thâm đen.
Cách muối hạt sung
Lưu ý: Không sử dụng nước lã nhằm muối sung, cần sử dụng nước lã muối bột khi ăn uống dễ bị nhức bụng, xôn xao tiêu hóa, không đảm đảm bảo an toàn sinh bình yên thực phẩm.
Dùng túi nilon chứa nước thì không để nước rò rỉ ra bên ngoài lẫn vào sung muối sẽ bị hỏng.
Sau lúc muối xong bạn để hũ sung muối vị trí thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Thời hạn lên men làm sung chín từ bỏ 2 đến 3 ngày là rất có thể lấy ra và thực hiện được.
Xem thêm: Coolmate - netflix and chill là gì
Sung muối gồm màu rubi ruộm đẹp mắt, nạp năng lượng giòn ngon mà không biến thành chát. Sau khi lôi ra ăn thì thường xuyên đặt túi nilon hoặc đĩa để nén sung chìm trong nước bởi vậy sẽ để được lâu mà không tồn tại váng.
Ngoài giải pháp muối sung cả quả truyền thống lịch sử ở trên, các bạn có thể bài viết liên quan 2 giải pháp muối sung xổi và giải pháp muối sung chua ngọt rút ngắn thời gian muối mà nạp năng lượng rất ngon.
2. Giải pháp muối sung chua ngọt
Nguyên liệu có tác dụng sung chua ngọt:
- Sung tươi
- Đường, muối
- Chanh, tỏi, ớt
Cách thực hiện
Sung cắt cuống xẻ làm song rồi cho vào ngâm nước muối loãng trăng tròn phút cho hết nhựa chát sau đó vớt ra rổ để ráo hết nước. Tỏi tách bóc vỏ đập dập, ớt thái nhỏ, chanh núm lấy nước cốt.
Đun sôi nước rồi để nguội đến khi nước âm ấm kế tiếp cho đường, muối bột tỉ lệ 50/50 hòa tan đến khi nguội hẳn thì chế nước cốt chanh vào hòa cùng.
Xếp sung vào hũ theo thứ tự một lớp sung một tấm tỏi và ớt băm sau đó đổ tất cả hổn hợp nước muối hạt sung sẽ pha sống trên vào cho đến lúc ngập mặt sung thì thôi.
Cách muối bột sung chua ngọt
Đặt đĩa nén trên mặt phẳng hũ để sung ngập hẳn trong nước tiếp đến để chỗ mát sử dụng dần.
Sung nạp năng lượng có vị chua ngọt giòn không xẩy ra chát, rất thích hợp cho mùa hè oi nóng.
3. Bí quyết muối sung xổi
Với cách muối này ăn kèm ốc luộc thì thật xuất xắc vời
Cách làm:
Sung cắt vứt cuống, thái miếng mỏng rồi cho vô ngâm nước cốt chanh pha loãng để làm trắng, hết nhựa sung không xẩy ra thâm đen tiếp đến vớt ra để ráo nước. Gừng, tỏi, xả tách bóc vỏ dùng dao đập dập băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh cố kỉnh lấy nước cốt.
Sung muối bột xổi thái lát mỏng manh trộn đều
Dùng bát hoặc thau cọ sạch, đến sung vào sau đó thêm đường, muối với tỉ lệ thành phần 2 mặt đường 1 muối. Cho thêm tiếp tỏi, gừng, xả, ớt băm, nước cốt chanh vào đảo đều tiếp nối để thâm nhập trong khoảng 30 phút là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Sung muối xổi ngon
Ngon hơn chúng ta cũng có thể cho sung vào ngăn mát tủ lạnh trước lúc ăn vẫn ngon giòn hơn. Giảm vài lát lá chanh để chế tạo ra mùi thơm hấp dẫn.
Bên cạnh dưa món dùng ăn cùng cho bữa ăn đỡ ngán, thì món sung muối cũng được yêu yêu thích không kém. Trái sung giòn giòn, chua chua, cay cay, màu sắc lại thu hút thì chắc hẳn chắn người nào cũng sẽ ham mê thú. Vin
ID giới thiệu các bạn 3 cách muối sung giòn ngon, cho bữa ăn thêm ngon miệng nhé!
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
1. Bí quyết muối sung nguyên trái truyền thống 2. Phương pháp muối sung xổi tỏi ớt thái theo từng lát chua cay 3. Biện pháp muối sung chua ngọt
1. Phương pháp muối sung nguyên trái truyền thống
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Sung tươi: 1 ký Đường mèo trắng: 40gr Muối trắng sạch: 50 – 60grTỏi: 3 – 5 tép Củ riềng già: 1 củ Ớt cay: 2 – 3 trái (tùy khẩu vị) Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
Cách chọn sở hữu sung tươi ngon:
Chọn cài đặt sung còn non trái, khi muối sẽ lưu lại được độ giòn ngon. Nên chọn cài đặt sung bắt đầu hái, còn nguyên chùm, cuống còn tươi, trái tròn, form size đều nhau. Nếu sung sẽ bị tách bóc rời thì chọn mọi trái có blue color đẹp, tròn đều, nỗ lực lõm, lõi trái bao gồm viền hồng là sung tươi, giòn. Chọn tải sung nếp sẽ sở hữu vị ngọt cùng ít bị chát hơn sung tẻ.
Cắt cho phần đầu sung trong khi ngâm nước giấm. Xả bỏ nước bẩn, cọ lại vài lần cùng với nước không bẩn tới lúc nước vào là được. Vớt sung ra nhằm ráo nước, hoặc cần sử dụng khăn thấm thô nước. Phải nhằm sung thiệt khô, không bám nước thì muối new để được lâu, không biến thành nổi váng xuất xắc hỏng.
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
1.3. Cách muối sung nguyên trái
Bắt nồi lên bếp, cho một lít nước thuộc muối và mặt đường vào nấu nướng sôi. Nước sôi mang đến tỏi đang đập dập, riềng thái theo từng lát mỏng, ớt vào nồi, cần sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt bếp. Để lặng nước muối bột đường cho thật nguội trước khi dùng. Xếp sung vào lọ/hũ muối. Nước muối nguội, đổ vào lọ/hũ muối. Dùng chén/dĩa hay đồ nặng làm sao đó cho vào lọ/hũ muối, đè lên những trái sung để bảo vệ sung luôn luôn ở dưới nước. Đậy thật kín nắp nhằm muối đến lúc sung thay đổi màu sắc vàng, thử gồm vị chua nhè dịu là có thể dùng.
Món sung muối nguyên trái thành công sung vẫn có màu xanh lá cây vàng đẹp mắt, nước muối trong, không bị đục, không xẩy ra nổi váng. Sung ăn sẽ có vị chua ngọt, cay hấp dẫn, không biến thành chát.
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
2. Phương pháp muối sung xổi tỏi ớt thái lát chua cay
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Sung tươi: 1 kýGiấm white nuôi: 600ml Nước mắm: 190ml Chanh:1 – 2 trái Củ riềng: 1 củ Tỏi: 2 củ – khoảng tầm 10 tép Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái Đường, muối
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Pha nước muối bột loãng, cho sung vào ngâm trong 20 phút để giảm mủ, xả lại với nước. Cắt trái sung thành từng lát mỏng, cho vào thau nước muối bột loãng mới, chan nước cốt chanh vào, trộn đều lên ngâm trong trăng tròn phút. Sau lúc ngâm, vớt ra xả lại cùng với nước sạch các lần, bỏ vào rổ nhằm ráo nước.
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
2.4. Thành phẩm
Sung muối hạt xổi ăn liền khi kết thúc sẽ có màu sắc đẹp mắt, khi ăn cảm dấn rõ vị chua, cay, ngọt cùng mặn xen kẽ với lát sung giòn sần sật.
Món ăn uống này rất có thể xem như món ăn với với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm cũng ngon không kém.
3. Phương pháp muối sung chua ngọt
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Sung nếp tươi: 0.5kg Giấm trắngĐường cát trắngỚt trái tươi
Tỏi củ
MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
3.2. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sung với nước không bẩn để loại bỏ bụi bặm bụi bờ bên ngoài.Pha tất cả hổn hợp nước sạch mát với một không nhiều muối ăn, một không nhiều giấm trắng. Sung cắt bỏ cuống thì mang đến ngay vào thau nước muối, giấm dìm trong 10 – 15 phút. Pha thau nước giấm, muối hạt loãng mới, vớt sung, giảm làm song hoặc làm tư, rồi đến ngay vào thau nước mới. Tiến hành tương tự cho đến khi kết thúc sung. Ngâm sung vào 3 – 4 tiếng, xả lại các lần cùng với nước sạch cho giảm chát, mặn và nhựa. Rải đông đảo sung lên rổ nhằm ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ giảm lát. Ớt trái thái theo từng lát nhỏ, sàng bằng rổ cho sút hạt.
3.3. Biện pháp làm sung muối hạt chua ngọt
Bắt một nồi nhỏ tuổi lên bếp, cho 2 muống nêm canh nước lọc, ½ muỗng canh nước mắn, ½ muống nêm canh giấm trắng, 1 muỗng đường vào đun sôi. Hỗn hợp sôi, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn, tắt bếp, để thật nguội. Trộn đầy đủ sung với tỏi, ớt thật phần đông rồi bỏ vào lọ/ hũ thủy tinh. Đổ nước giấm mặt đường vào lọ/hũ, cần sử dụng chén, dĩa sứ đè lên mặt sung, để giữ lại sung bên dưới nước ngâm. Ngâm sung vào 3 ngày, vỏ sung đổi màu vàng nhạt là có thể ăn được.
4. Những mẹo muối bột sung sẽ được lâu hơn
Để sung muối sẽ được lâu, khi muối bạn cần chú ý:
Chỉ đề nghị dùng hũ/lọ chất thủy tinh để đảm bảo an toàn thực phẩm với giữ được lâu. Hũ/ lọ thủy tinh cần được nấu/tráng nước sôi và để thiệt khô trước khi dùng, do đó sung muối đã sạch, và để được lâu hơn. Chú ý khi muối không để sung nổi lên xung quanh nước muối, sung sẽ không bị thâm, úa vàng. Sung sau khi muối vàng, vừa ăn, cho vô ngăn đuối tủ giá buốt để có thể dùng được lâu, ăn giòn ngon hơn.MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
Với 3 cách muối sung những vị không giống nhau mà Vin
ID vừa phân chia sẻ, chúc chúng ta thực hiện thành công, bao gồm món ngon new cho gia đình đổi vị. Đừng quên đặt mua vật liệu tươi ngon trên chuỗi siêu thị nhà hàng thực phẩm Vin
Mart, Vin
Mart + hoặc là di chuyển chợ nhanh lẹ qua vận dụng đi chợ online Vin
ID nhé!
