Nộm tai heo giòn giòn ngọt đuối là món ăn uống rất được yêu thích trong những bữa cơm trắng tiệc gia đình. Rau củ trộn giấm vị chua ngọt ăn lẫn tai heo dẻo dai bùi bùi tạo cảm hứng thanh đạm, không bị ngán, nhất là vào gần như ngày hè rét nực. Phương pháp làm nộm tai heo rất 1-1 giản, không tốn nhiều thời gian nên các cô gái đều hoàn toàn có thể tự triển khai tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm nộm tai heo
Ẩm thực Việt Nam rất nổi bật với các món nộm đối kháng giản, dễ dàng chế biến mà lại giàu dinh dưỡng từ các loại rau quả tươi ngon, ngọt mát tự nhiên. Nộm tai heo là món lấy được lòng nhiều fan nhờ vị chua ngọt, thanh đạm của tai heo giòn giòn trộn cùng rau củ tươi non nên ăn đủ cũng không thấy ngán.
Nộm tai heo ăn cùng cơm ngày nóng, giỏi nhâm nhi cùng khách cũng đều rất đậm đà. Trong bầu không khí oi bức của huyết trời sắp vào hè mà các bạn cùng nhau hưởng thụ nộm tai heo trộn rau củ thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nộm tai heo
Cách có tác dụng nộm tai heo ngon solo giảm dễ làm ngay tại nhà
Nguyên liệu
300 gram tai heo100 gram giá bán đỗ2 trái dưa chuột1 củ cà rốtRau thơm, rau củ mùi, húng quế, bạc hàỚt, tỏi, chanh
Lạc rang
Gia vị: nước mắm, đường, giấm
Cách làm nộm tai heo:
Bước 1:
– Tai heo mua về rửa sạch, chần sơ qua cùng với nước sôi. Vớt tai heo ra cọ lại, làm sạch phần da và lông ví như còn sót lại.
– Ớt, tỏi rửa sạch với băm nhỏ, để rời ra ra bát. Rau xanh thơm cọ sạch, thái nhỏ. Lạc rang bóc tách vỏ, giã nát.
Bước 2:
– Đun khoảng nửa lít nước sôi, nấu cho chín tai heo với một chút ít giấm. Giấm sẽ có tác dụng tai heo trắng hơn. Khi tai heo chín thì vớt ra đến ngay vào chén ăn cơm nước đá để tai heo được giòn.
Bước 3:
– Tai heo thái mỏng dính vừa miếng ăn, cho vô bát, thêm một chút muối vào ướp khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.
Bước 4:
– Cà rốt, dưa con chuột rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đến đem thái mỏng mảnh hoặc cắt sợi tùy thích.
Bước 5:
– pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 quả chanh trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành các thành phần hỗn hợp nước nộm. Khuấy số đông tay cho tất cả hổn hợp hòa quyện.
Bước 6:
– Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế có tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn các hoặc cần sử dụng tay bóp nhẹ mang đến tai heo được ngấm nước nộm.
Bước 7:
– Cuối cùng, thêm lạc rang đã giã dập với rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn ra đĩa và cùng các bạn thưởng thức. Vậy là các bạn vừa kết thúc món nộm tai heo thơm và ngon giòn ngọt mát.
Vài lưu ý để làm cho món nộm tai heo thơm ngon:
– Tai heo sau khoản thời gian mua về với rửa sạch sẽ thì chần sơ qua qua nước sôi, tiếp đến luộc tai heo cùng giấm hoặc vài lát gừng để khử mùi hôi của tai.
– ko luộc tai heo vượt kĩ vì chưng sẽ làm mất độ giòn, dẻo của tai, ăn sẽ bị nhớt.
– thay thế cà rốt, dưa leo bằng những loại rau quả khác: hoa chuối, đu đủ, xoài xanh… để gia công mới mùi vị của món nộm.
Món nộm tai heo rất tương thích trong dở cơm ngày hè, vị chua ngọt của rau củ giúp kích say mê vị giác khiến cả nhà ăn ngon miệng hơn. Nộm tai heo cũng đối chọi giản, không thật cầu kì khi chế tao nên được rất nhiều chị em lựa chọn dẫn vào thực đối chọi gia đình. Bạn còn chần chờ gì nhưng mà không bắt tay vào triển khai ngay món nộm tai heo để cả nhà cùng thưởng thức.
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều tin tức hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
Nộm tai heo là món ăn rất được ưa thích trong những bữa cơm gia đình. Có nhiều kiểu phối kết hợp để tạo thành món ăn, hãy cùng tò mò 6 phương pháp làm nộm tai heo ngon và lôi cuốn để làm đa dạng thêm món ăn uống cho gia đình các bạn nhé.
Các món nộm nói chung có ưu thế đó là giải pháp chế biến đơn giản, dễ làm mà thời hạn thực hiện nhanh chóng. Vị chua ngọt của rau xanh với sự giòn giòn của tai heo đã khiến món nộm tai heo trở nên cuốn hút với không ít người. Sau đó là 6 phương pháp để bạn cũng có thể biến tấu món ăn uống này trở nên hấp dẫn hơn.
CÁCH LÀM NỘM SỨA TAI HEO
Nguyên liệu làm cho nộm sứa tai heo
- 300g sứa
- 400g tai lợn
- Lạc rang - 3 quả khế chua - 2 củ cà rốt
- các loại rau: rau củ húng, rau hương thơm thơm, rau tởm giới.
- Gia vị: mắm, ớt, bột ngọt, đường.
- Tỏi, ớt, chanh
Bước 1: làm sạch tai heo với sơ chế nguyên liệu
- củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch mát bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch mát thái mỏng.
- Sứa nạp năng lượng liền, cọ sạch nhiều lần bởi nước thanh lọc cho bớt sạn tiếp nối chần qua nước ấm rồi vớt ra nhằm ráo.
- Tai lợn rửa bằng muối, gừng rồi bỏ vào nồi luộc chín, dìm tai heo vào âu nước rét rồi vớt ra để ráo với thái mỏng. Bởi thế khi ăn uống tai lợn đang giòn ngon và trắng.
Tai lợn làm cho sạch luộc chín cùng thái mỏng
Bước 2: pha trộn nước trộn nộm tai heo
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 4 thìa đường, 5 thìa chanh tươi, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt cay + tỏi ớt băm nhỏ tuổi rồi khuấy đều lên mang đến đường tan.
Bước 3: biện pháp làm nộm sứa tai heo
- mang đến khế, cà rốt, tai lợn, sứa vào một chiếc âu sạch. Nhàn nhã rưới nước trộn nộm vào âu rồi thanh thanh trộn đều những nguyên liệu. Rau củ thơm các loại rửa không bẩn thái bé dại rồi cho vào âu nộm, hòn đảo nhẹ lần nữa.
- mang đến nộm sứa tai heo ra bát khi nạp năng lượng rắc thêm không nhiều lạc rang nữa. Bí quyết làm nộm tai heo dạng hình này vô cùng tương thích mùa nắng.
Hình ảnh Nộm sứa tai heo sau khoản thời gian hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO SU HÀO CÀ RỐT
Nguyên liệu nộm tai heo su hào
- Su hào: 2 củ nhỏ tuổi hoặc 1 củ lớn khoảng tầm 400-450g
- Cà rốt: 1 củ
- Tai heo: 1 cái bé dại (chỉ lựa chọn phần tai) - 30g lạc, 1 trái chanh, 1-2 trái ớt, tỏi, rau mùi
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, dấm.
Bước 1: Tai heo luộc chín và thái mỏng
Tai heo có tác dụng sạch, bóp với một ít muối cùng dấm cho sạch sẽ mùi hôi. Tiếp đến rửa lại cho thật sạch rồi bỏ vô nồi luộc chín. Lúc chín vớt ngay lập tức ra tô nước lạnh để cho tai được trắng với giòn. Tiếp đó thái theo từng lát mỏng.
Xem thêm: 4 fe(no3)3 → 2 fe2o3 + 3 o2 + 12 no2 ↑ + o2, fe(no3)3 = fe2o3+no2+o2
Tai heo có tác dụng sạch thái mỏng
Bước 2: Su hào, củ cà rốt thái sợi
- Su hào và củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, nhằm ráo nước tiếp đến thái lát mỏng dính rồi cắt chỉ thật nhỏ, thêm một thìa muối bột vào bóp kỹ, để khoảng 3-5 phút để cho su hào, củ cà rốt được mềm hơn và giảm mùi hăng.
- Rau mùi hương nhặt vứt rễ, lá dập úa, rửa sạch, để ráo nước. Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Chanh ngã đôi, thay lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, quăng quật cuống, xắt nhỏ. Tỏi tách vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Su hào và củ cà rốt làm sạch với thái sợi
Bước 3: làm cho nước trộn nộm tai heo củ cà rốt su hào
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy mang đến đường tan hết rồi cho ớt và khu vực tỏi bằm còn lại ở trên. Điều chỉnh độ mặn sao cho hợp lý bởi rau củ củ đang ngâm qua với muối lúc sơ chế.
Bước 4: giải pháp làm nộm tai heo su hào cà rốt
- Trộn tai heo cùng một nửa chỗ nước trộn gỏi trên, để khoảng tầm 10 phút mang lại tai heo ngấm.
- tiếp đến cho su hào, cà rốt vào trộn, mang đến từ từ phần nước trộn sót lại vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn uống là được. Kế tiếp cho lạc đã xay dập cùng rau mùi hương băm bé dại vào, là bạn đã dứt món ăn.
Nộm tai heo su hào cà rốt sau thời điểm hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO XOÀI XANH
Nguyên liệu nộm tai heo xoài xanh
- 250g tai heo thái mỏng
- 250g xoài nạo sợi
- 2/3 củ hành tây độ lớn vừa, thái mỏng
- Bột canh, đường, chanh, ớt, tỏi
- Lạc rang giã rối; rau xanh húng chó, mùi tàu thái nhỏ
Cách tiến hành nộm tai heo xoài xanh
- pha chế nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1.5 thìa bột canh; 4 thìa đường; 1 thìa nước cốt chanh, 2-3 quả ớt đỏ băm nhỏ, 6-7 tép tỏi băm.
- Trộn tai heo, xoài, hành tây vào một bát. Sau đó cho nước trộn nộm vào trộn cùng.
- tiếp theo cho lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ dại vào, trộn thêm một lượt là xong. Mang lại nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức.
Nộm tai heo xoài xanh sau khoản thời gian hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO HOA CHUỐI
Nguyên liệu làm nộm tai heo hoa chuối
- Hoa chuối: ½ cái
- Tai lợn: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ; giá chỉ đỗ: 100g; chanh, tỏi, ớt; lạc rang
- Mắm ngon, đường, mì chính
- rau xanh thơm các loại: húng quế, kinh giới, mùi
Các nguyên liệu làm nộm tai heo hoa chuối
Bước 1: Hoa chuối, tai lợn thái mỏng
- Hoa chuối thái mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối bột loãng. Lúc thái hoa chuối bắt buộc cho ½ quả chanh vào chậu thau nước lạnh như vậy hoa chuối sẽ không bị thâm đen.
- Tai lợn rửa sạch bởi muối, luộc chín, ngâm tai lợn vào âu nước lạnh có vài viên đá, kế tiếp vớt ra nhằm khô cùng thái mỏng.
- rau xanh thơm những loại cọ sạch, cà rốt gọt vỏ bào gai trộn cùng với cái giá đỗ sẽ rửa sạch.
Bước 2: pha trộn nước trộn nộm
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 3: hoàn thành xong món ăn
- Lần lượt mang đến hoa chuối, giá chỉ đỗ, cà rốt vào âu sạch. Cho tai lợn lên trên, từ tốn rưới nước mắm nam ngư trộn nộm rồi trộn đều.
- sau cùng cho rau củ thơm thái nhỏ và đảo lại lần nữa. Sau đó rắc thêm không nhiều lạc giã rối và mang lại nộm hoa chuối tai lợn ra bát trang trí vài cọng mùi lên trên mang lại đẹp.
Các bước làm nộm tai heo hoa chuối
CÁCH LÀM NỘM/GỎI TAI HEO MƯỚP ĐẮNG
Nguyên liệu nên có
- 2-3 trái mướp đắng
- 50% cái tai heo
- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.
- 2-3 củ hành tím
- 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.
Các bước thực hiện
Bước 1: có tác dụng sạch, sơ chế tai heo
Tai heo làm sạch với một chút ít muối, dấm tiếp đến cho vào nồi nấu chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào chén nước đá lạnh mang lại nguội cùng giòn.
Ngâm tai heo vào nước đá lạnh để cho giòn rộng khi ăn
Bước 2: Sơ chế các loại rau
- quả mướp đắng rửa sạch, bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, dìm vào nước đá khoảng 20 phút.
- củ cà rốt gọt vỏ, ớt gừng rửa sạch, toàn bộ thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, thái lát, chiên vàng.
Bước 3: điều chế nước trộn nộm và triển khai xong món ăn
- Pha nước mắm nam ngư chua ngọt làm thế nào để cho vừa miệng rồi cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn thuộc mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau thời điểm trộn để khoảng tầm 5-7 phút mang lại ngấm.
- mang lại tai heo đang thái vào tô mướp đắng, cho thêm tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm và nếm vừa miệng. đã tạo ra đĩa thêm không nhiều vừng trắng vẫn rang chín cùng hành phi là chúng ta đã hoàn thành món ăn.
Món nộm tai heo mướp đắng khi hoàn thành
CÁCH LÀM NỘM TAI HEO DƯA CHUỘT
Nguyên liệu buộc phải có
- 3 loại tai heo
- 2 trái dưa leo rau răm thái nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn uống phở băm nhỏ; 2 muỗng nhỏ canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tai heo cọ với nước pha trộn muối, cạo vứt lớp dơ, xả lại nước giá thật sạch. Tiếp đến thái nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, chẻ đội, cho phần ruột thái theo từng lát xéo tương đối dày 1 chút.
Bước 2: pha trộn nước luộc tai heo và nước trộn nộm
- Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 50% thìa muối; 1 thìa súp rượu trắng; 1 thìa canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục bé dại đường phèn giả dụ có.
- Pha nước mắm trộn: 1/3 thìa muối; 1 thìa canh nước mắm; 1 thìa bột canh đường; 1 thìa bột canh nước cốt chanh; 50% thìa tiêu.
Món ăn nộm tai heo dưa chuột sau khi hoàn thành
Bước 3: hoàn thành xong món ăn
- nấu nướng 2 lít nước, mang lại hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Tiếp đến cho tai heo vào thông thường luộc khoảng tầm 30-35 phút, rồi vớt bỏ vô nước lạnh.
- cho tai heo vào âu, tiếp nối cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Nhẹ nhàng trộn đều, kế tiếp cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Mang đến gỏi dưa leo tai heo ra đĩa với thưởng thức.
