Cá lăng là con cá rất giàu chăm sóc chất, rất có thể chế trở thành vô số món cho dở cơm nhà góp phần hấp dẫn, bồi bổ và không biến thành ngán. Vin
ID xin tiết lộ cho bạn bí quyết chọn cá lăng tươi ngon, hợp túi tiền và lưu ý các món ăn ngon từ con cá này qua nội dung bài viết sau.
Bạn đang xem: Ca lăng
1. Thành phần bổ dưỡng của cá lăng
Cá lăng có không ít dinh dưỡng và năng lượng đảm bảo an toàn cho sự hoạt động của cơ thể. Trong 100g làm thịt cá lăng gồm 19g protein, 4g hóa học béo, 112 calo.Bên cạnh đó, cá lăng siêu giàu vitamin A. Kỹ thuật đã chứng minh cá lăng gồm tác dụng bảo vệ mắt, nâng cấp thị lực, phòng bệnh thoái hóa điểm vàng.
Cá lăng còn có lượng DHA dồi dào tốt nhất có thể cho sự phát triển trí óc của trẻ em. Với người lớn, chất này cũng rất có thể giúp nâng cao trí nhớ, củng cố chuyển động não bộ.
Ngoài ra, cá lăng còn đựng collagen, hỗ trợ cho da sáng sủa đẹp, mịn màng, lừ đừ lão hóa.
Do đó, không những dễ ăn, ít xương, giết thịt chắc, mềm, ngọt, cá lăng còn là loại cá vô cùng bổ dưỡng và giỏi cho mức độ khỏe khắp cơ thể lớn lẫn trẻ nhỏ.
2. Giá các loại cá lăng hiện nay
Vài nét về cá lăng
Cá lăng thuộc cỗ cá da trơn. Cá trưởng thành có kích thước lớn, hoàn toàn có thể nặng tới 10 – 30kg với dài tới 1,5m. Bản thân cá được che phủ bởi 1 lớp chất nhầy thay do lớp vảy thường thấy ở các loài cá khác. Hình dáng của cá lăng khá kiểu như với cá hẻn vì bao gồm râu mép dài, da trơn, đầu dẹt, mình tròn.
Cá lăng thường sống ở môi trường xung quanh nước lợ hoặc nước ngọt. Bọn chúng thường chui rúc ở lòng sông, suối, ao, hồ nơi dòng nước không chảy xiết, nhiều phù sa và bùn. Chúng nạp năng lượng khá tạp, trường đoản cú cá nhỏ, tôm, cua, ấu trùng, rong rêu, sinh vật phù du đến côn trùng nhỏ đậu xung quanh nước…
Các một số loại cá lăng thông dụng hiện nay
Trên quả đât hiện có trên 200 loại cá lăng mà lại ở nước ta chỉ có một trong những loại phổ biến, có giá trị thương mại dịch vụ và độ ẩm thực.
Cá lăng hoa
Cá lăng hoa còn có tên là cá lăng chấm. Bởi vì chúng mang tên như vậy vì khắp bản thân cá đều có những đốm đen phân tán tản mác. Cá lăng hoa sống chủ yếu ở sông suối miền núi bắc bộ như sông Lô, Phú Thọ, sông Lam, sông Mã, sông Đà, sông Chảy…
Cá lăng đuôi đỏ
Cá lăng đuôi đỏ còn có tên là cá lăng chiên, cá lăng nha đỏ, sống đa phần ở vùng tây-nam Bộ, sử dụng Gòn. Đây là giữa những chủng các loại cá lăng có size lớn nhất, trung bình khoảng tầm 30kg/con, rất có thể lên mang đến 200kg/con nếu không bị đánh bắt trong tự nhiên.
Cá lăng vàng
Khu vực Phú Thọ, Việt Trì, sông Đà, hạ lưu giữ sông Hồng là vị trí sinh sinh sống của tương đương cá lăng vàng. Chúng nói một cách khác là cá lăng hồng, cá lăng sông Đà. Con cá ưa sống ở váy lầy này còn có lớp da kim cương hơi ngả hồng, bóng, vị ngọt hơi thanh đạm.
Thịt cá lăng vàng được hiểu có công dụng chữa bệnh, chứa đựng nhiều vitamin A và DHA, là thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời cho người mới gầy dậy, trẻ nhỏ, người lớn tuổi.
Loại cá này hiện nay vẫn chưa được lai tạo thành thành công, mối cung cấp cá chủ yếu đến từ những việc đánh bắt trong thoải mái và tự nhiên nên có mức chi phí khá cao.
Cá lăng đen
Cá lăng đen tất cả gốc gác tự cá nheo Mỹ, da cá màu đen tuyền, được nuôi chủ yếu ở Hòa Bình, sông Lục Đầu (Hải Dương). Vị là cá nuôi yêu cầu giá cá lăng black khá mềm so với các chủng loại khác.
Cá lăng trắng
Thịt của cá lăng trắng bùi cùng ngon hơn rất nhiều so cùng với cá lăng đen. Tuy vậy cá lăng trắng bự rất chậm, ở ko kể tự nhiên cũng tương đối khan hiếm nên giá khá cao, gấp đôi cá lăng đen.
Giá các loại cá lăng
Giá cá lăng dao động rất nhiều tùy nằm trong vào mùa vụ, trọng lượng, chất lượng cá, hàng cung cấp đông lâu ngày tốt hàng tươi sống. Dưới đây là báo giá cá lăng mới nhất hiện nay. Cần lưu ý rằng bảng này chỉ bao gồm tính chất tham khảo tương đối.
| Tên phương diện hàng | Giá xấp xỉ (đồng/kg) |
| Cá lăng đen | 80.000 – 100.000 |
| Cá lăng hoa | 100.000 – 120.000 |
| Cá lăng trắng | 170.000 – 210.000 |
| Cá lăng vàng | 300.000 – 400.000 |
| Cá lăng đuôi đỏ | 270.000 – 700.000 |
3. Cách chọn cá lăng ngon
Để chọn lựa được cá lăng ngon, tốt nhất bạn nên chọn mua cá còn tươi sống với các đặc điểm sau:
Cá bơi khỏeCá nặng ký sẽ chắc thịt hơn
Mắt cá sáng
Mình cá tròn, sẫm màu
Chú ý minh bạch với cá trê để tránh phương pháp trộn lẫn mặt hàng của người phân phối (giá cá hẻn rẻ hơn cá lăng nhưng hình dáng khá như thể nhau, dễ nhầm lẫn): mồm cá trê trề ra, đầu to lớn bẹt, da đen tuyền; đầu cá lăng tròn hơn, không thực sự bẹt, màu đen trên da nhạt hơn.
Nếu sở hữu cá lăng cung cấp đông hoặc làm cho sẵn, cắt khúc, cần chăm chú những điểm sáng sau nhằm lựa được cá ngon:
Khúc cá còn da, phần domain authority bóng, không bị xây xátKhông giữ mùi nặng tanh khó khăn chịu
Mỡ cá trong
Mắt cá lồi, còn trong
Bụng không trở nên trương phình
Thịt cá bao gồm độ đàn hồi tuyệt nhất định
Mách nhỏ: Để thiết lập được cá lăng nguyên nhỏ tươi sống với cá lăng phi lê cắt thành từng khúc giá rẻ, đảm bảo chất lượng, bạn có thể đến siêu thị nhà hàng Vin
Mart sớm nhất hoặc đặt đơn hàng qua ứng dụng Vin
ID.
4. Nhắc nhở các món ăn ngon từ cá lăng
Lẩu cá lăng
Lẩu cá lăng làm bếp với măng chua có vị chua sâu cay cay, nạp năng lượng cực đã. Ko chỉ thu hút nhờ hương vị, lẩu cá lăng còn mang về sự thanh mát, kháng ngán tuyệt đối hoàn hảo với không hề ít loại rau như bội bạc hà, rau xanh muống, kèo nèo, ngò gai, rau củ rút, rau ngổ, so đũa, bắp chuối, bìm bịp…
Cả gia đình cùng quây quần mặt nồi lẩu cá lăng êm ấm bốc sương nghi ngất sẽ là một lựa chọn tuyệt đối cho giờ chiều cuối tuần. Bạn có thể ăn kèm cùng với bún, mì, chấm cá với nước mắm mặn.
Xem thêm: Chè Nấm Tuyết Nấu Chè Hạt Sen Nấm Tuyết, Siêu Phẩm Của Đài Loan
Gỏi cá lăng
Gỏi cá lăng cũng chính là món ăn uống thanh mát, cực hấp dẫn bởi vị béo bùi của cá, vị chát, giòn sừn sựt của bắp chuối, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của nước trộn gỏi. Mọi lát giết cá thái mỏng dính ăn cùng với bún, cuốn với bánh tráng hay ăn lẫn cháo đã kích thích hợp vị giác của người thưởng thức.
Ở một vài nơi, người ta còn tận dụng tối đa đầu cá, xương cá để nấu canh, góp mâm cơm thêm lôi cuốn và nhiều hương vị.
Cháo cá lăng
Đây là món ăn uống dễ nấu, thanh đạm, lại cực kì thơm ngon, chị em nội trợ nhất mực phải bổ sung vào thực đối kháng gia đình.
Một chén bát cháo cá sẽ giúp đỡ bữa sáng sủa thêm nóng bụng và xẻ dưỡng. Món cháo hơi dễ ăn uống này cũng hỗ trợ dinh dưỡng cho người lớn tuổi, giải cảm, kháng ngán cho người bệnh lúc phải ăn uống quanh lẩn quẩn cháo thịt bằm.
Bánh canh chả cá lăng
Món bánh canh này lôi kéo bởi nước sử dụng đậm đà, gai bánh canh dai dai, chả cá dậy mừi hương của thì là, hành tím băm và vị hòa trộn của khá nhiều loại hương liệu gia vị như tiêu, nước mắm, bột ngọt, phân tử nêm.
Công đoạn quết chả cá khá quan trọng, sẽ quyết định thành bại của món ăn. Quết đủ thời hạn và hầu hết tay thì chả mới dai cùng thấm vị.
Canh chua cá lăng
Canh chua bao gồm vị chua dìu dịu với hương thơm, độ giòn của các loại vật liệu như bạc tình hà, ngò gai, giá, cà chua, đậu bắp, măng chua, thơm. Nhiều cách làm còn nêm thêm rau rút, bông điên điển. Phần giết mổ cá mềm ngọt, beo bự cũng là điểm khác biệt không thể thiếu thốn trong món ăn.
Tô canh chua cá lăng để giúp mâm cơm của chúng ta thêm hài hòa, mang về hương vị thanh mát, giải ngán khi ăn những món cừu xào dầu mỡ.
Chả cá lăng (chả cá Lã Vọng)
Chả cá Lã Vọng là món ngon khét tiếng xứ Hà thành. Giết cá lăng phi lê được ướp đều những gia vị có hương vị đậm đà như mắm tôm, riềng, nghệ, cơm mẻ, nước mắm, lại trải qua các quy trình nướng rồi chiên tạo nên mùi vị dâng lên thơm nức khó cưỡng.
Miếng chả cá vàng ươm lôi kéo ăn kèm bánh tráng, bún và bát mắm tôm pha đường, tắc, ớt xắt đánh đông đảo lên mang đến sủi bong bóng sẽ quyến rũ ngẫu nhiên thực khách giận dữ nào.
Cá lăng nướng sả nghệ
Cá lăng nướng có mùi thơm nức mũi, phần phía bên ngoài sém vàng, thịt bên trong vẫn mượt mọng, săn ngọt. Đặc biệt khi được nướng với sả nghệ tuyệt muối ớt thì mùi vị món nạp năng lượng càng trở đề xuất đậm đà vì sự cùng hưởng từ bỏ gia vị, loại bỏ triệt nhằm mùi tanh của cá.
Chiều vào ngày cuối tuần nhâm nhi món cá lăng nước sả nghệ với không nhiều khế, chuối chát, rau thơm, dưa leo, xà lách, cuốn bánh tráng, chấm nước me chua ngọt thì trái là hết sảy.
Cá lăng kho tiêu
Vào phần đa ngày trời vào đông, gió giá buốt ùa về, liệu có còn gì khác bằng sum vầy bên người thân, vừa hàn huyên vừa thưởng thức nồi cá kho lạnh hổi. Những lát cá lăng kim cương nâu đậm đà tất cả vị cay thơm của tiêu sẽ giúp đỡ bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng.
Cá lăng om chuối đậu
Cá lăng om chuối đậu là món đặc sản của miền núi rừng Tây Bắc. Món cá khủng ngọt tự nhiên, nóng giãy dùng phổ biến với bún hoặc cơm, tỏa hương thơm từ nghệ cùng tía tô, đậm đà vị lớn béo bùi bùi, lạ miệng của chuối đậu sẽ khiến thực khách bắt buộc dừng đũa.
Hiện nay, bạn không nhất thiết phải đến thăm tây-bắc mới hưởng thụ được món ngon này mà hoàn toàn có thể dùng ở các quán ăn, nhà hàng quán ăn hoặc tự tay chế tao chiêu đãi gia đình với bí quyết khá đối kháng giản.
Cá lăng rang muối
Món cá lăng rang muối có màu nâu cánh gián hết sức bắt mắt. Ko chỉ thu hút về phương diện hình thức, mùi vị của món ăn uống cũng khiến cho thực khách quyến luyến mãi cùng với vị giòn tan của riềng, sả; vị mượt ngọt bên trong, rubi giòn bên phía ngoài của giết thịt cá; vị mặn cơ mà của muối hạt rang; vị thanh mát hài hòa và hợp lý của xà lách, diếp cá, dưa leo nạp năng lượng kèm.
Cá lăng hấp bia
Món cá lăng hấp luôn rất được quan tâm bởi mùi vị đơn giản, thanh thuần, không qua nhiều công đoạn chế biến buộc phải giữ lại được vừa đủ vị ngọt béo tự nhiên và thoải mái của cá. Đặc biệt, khi hấp cùng bia, cá lăng ko những không biến thành tanh hơn nữa thoang thoảng mùi thơm của bia làm say lòng tín đồ thưởng thức.
Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã có thêm các hiểu biết về cá lăng như nguyên tố dinh dưỡng, phương pháp lựa cá ngon, phân nhiều loại và giá chỉ cả. Xung quanh ra, Vin
ID cũng đã gợi ý những món ngon làm từ cá lăng giúp cho mâm cơm mái ấm gia đình thêm phần lôi cuốn và phong phú.
Theo các chuyên gia trong nghành dinh dưỡng, chưa đến 100g giết mổ cá lăng, bạn đã có thể kêt nạp được 112 Kcal, 4 gram chất béo, cùng 19 gram Protein. Đây là 1 trong những lượng dưỡng hóa học vừa phải, đủ mang đến cơ thế vận động năng suất xuyên suốt một ngày mà không ngại bị đuối tuyệt mệt. Ngoài ra, trong cá còn chưa những thành phần bổ dưỡng khác với chức năng tuyệt vời không kém.
Hàng chủ yếu hãng 100%Uy tín hóa học lượng
Hỗ trợ tiếp tục trong quá trình sd
Chính sách bao test đổi trả hàng rõ ràng
Giao hàng trên toàn quốc
Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
Quà tặng ngay và khuyến mãi
Nội dung
Thông tin tầm thường về cá lăngTOP 3 loại cá lăng thông dụng nhất hiện nay
Cá lăng chế biến món gì ngon
Cá lăng luôn được ưu tiên chọn lọc làm nguyên vật liệu trong những bữa ăn mái ấm gia đình từ bình dân cho tới lịch sự trọng. Bởi vì vậy, hãy cùng dinnerbylany.com mày mò những thông tin cụ thể về nhiều loại cá đại dương này nhé!
Cá được nấu chín vừa tới, đủ mềm, đầy đủ dai, mà không còn bị nát hay bấn thịt. Phân phối đó, hành tím được sơ chế kĩ càng, bởi vậy sẽ không biến thành hăng như bạn nghĩ. Món ăn uống có một vị cay chua đầy kích thích. Nó giúp bạn khuấy hễ vị giác trước khi bước vào 1 trong các buổi ăn uống no say.
Cá Lăng Trộn Hành Tím | Món Ăn Khai Vị siêu Kích say mê Vị Giác
Lưu ý khi ăn uống cá lăng để giỏi cho mức độ khỏe
Theo hướng dẫn và chỉ định từ các chuyên gia dinh chăm sóc hàng đầu, từng một người chỉ nên ăn về tối đa 300 gram cá bên trên một tuần. Nếu bạn vượt quá mức cho phép thì không chỉ là gây ra tình trạng béo phệ mà còn bị vượt chất, dẫn tới một vài bệnh lý khác. Vì chưng thế, bạn nên xem xét so mang đến phù hợp.
Hy vọng những thông tin trên đây của shop chúng tôi sẽ giúp đỡ bạn hiểu thêm về cá lăng, cũng như quyết định thêm nhiều loại chúng này vào thực đơn siêu thị hàng tuần. Bạn cũng có thể theo dõi các nội dung bài viết khác trên trang tin tức của chúng tôi. Cảm ơn bạn đã đọc mang lại đây và chúc các bạn có một tuần thao tác hiệu quả!
